實實在在的一餐：小上海-填飽肚子
麵Q料實的八寶醬拌麵
這家店原本是在中安街（公園旁），可能是因為店租原因，幾年前搬
到中和路的現址，但無論在哪裡，它都受到鄰近饕客的喜愛。
正如店名叫做「填飽肚子」，它就是為提供紮實的一餐而存在。「小
上海」指的是店裡幾道料理的風格（蒸臭豆腐、上海粽子、奶油香蒜
蝦），此外，它的餐點主要就是各類麵食（湯麵、拌麵、燴麵、大餛
飩、年糕）以及飯類（炒飯、燴飯、滷肉飯），還有一定不可少的各
項美味小菜。
我嚐過很多道料理，包括臭豆腐、湯蚌麵、拌麵、大餛飩、滷肉飯、
炒飯等，從份量、口味以及價格來考量，「填飽肚子」確實是美味又
經濟（除了蝦子以外，麵飯類平均價格在60--90元之間，最貴的是120
元）。
小菜一向是具有畫龍點睛的效果，填飽肚子的小菜就很值得推薦。
這是滷筍乾，「好吃得會彈舌」是我的評語，也是個人最愛的一道。
它的鹹味剛好，水分很夠，咬在嘴裡感覺香甜四溢，讓人吃不膩。
這是綠花椰菜，也很不錯，但曾經碰到鹽沒有和散的過鹹狀況。
大力推薦的是拌麵。我曾吃過八寶醬拌麵、麻辣拌麵、乾拌麵，個人
最喜歡的是麻辣拌麵，但不敢吃太辣的人記得提醒老闆只要小辣就
好。
它的「細麵」非常Q實，口感極佳，吃上一口，你的味蕾會告訴你
「沒錯！這就是麵！」，值得一試。
這是上海口味的「八寶醬拌麵」，碎肉、豆乾、毛豆拌上炸醬，味道
濃郁，老闆給醬料也頗大方。
把醬料充分拌勻之後，油亮又Q感的麵條讓人食指大動。
炒飯的份量也很足，女生的話可能吃不完。它的炒飯味道屬清淡型，
感覺很像媽媽做的，還會附湯（味道很不錯喔）。這是培根蛋炒飯。
香香的培根、蛋、還有高麗菜絲，味道清淡而均衡。
我也頗喜愛它的「大餛飩」，有湯的、拌的麻辣餛飩。這是「菜肉大
餛飩」，6顆餛飩就讓人非常飽足。
燙青菜也是每回必點。它的青菜會淋上肉燥、還加上柴魚片，不會很
油，加上柴魚的香味，不錯的纖維質補充方法。
「填飽肚子」位於中和市中和路421巷，距離永安市場站大約500公尺
以內的路程。每週六公休。
這是它名片的另一面，背景是另一個女兒。
從名片的設計可以看出老闆對兩個女兒的驕傲與疼愛之情。「很家
庭」也是它的特色，每回去用餐，兩個女兒會待在角落，或玩、或聊
天、或寫作業，同時大聲地和爸媽互動，一面用餐一面聽她們的對
白，也是蠻有趣的用餐經驗（我還曾經看過她們養的兔子哩）。
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