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最近一兩個月，我幾乎兩三天就去報到一次，讓我著麼著迷的是
「洪記鵝肉店」。這張照片是「鵝肉飯」。
顧名思義，就是賣和鵝肉相關的食物囉。這家店的老闆娘之前在中
和廟口那邊的傳統市場賣了20多年的鵝肉，前年到公園附近開了火
鍋店，但生意普通。後來決定改做鵝肉飯，結果生意大好，每次去
都幾乎是滿座狀態。
這家店的特色，是平價又好吃。我吃過鵝肉飯、雞肉飯、滷肉飯、
米苔目、燙青菜、滷味、桂竹筍等，都非常好吃，而且價錢合理，
難怪許多人一試就成常客。
最推薦的是鵝肉飯、雞肉飯、還有燙青菜。
他的鵝肉沒有一絲腥味，很新鮮，有爽口的香甜；加上滑嫩的桂
竹筍，再配上一碗貢丸湯，好吃又均衡。關鍵的重點是：淋在飯上
的鵝油醬汁，不過鹹也不會油，清爽的鮮味，搭配起鵝肉與竹筍
真是恰到好處。每回必點！
另外一定要試試的是雞肉飯。他的雞肉飯也淋了濃郁又爽口的
鵝油醬汁，上頭放上雞肉絲，再拌上脆脆的油蔥...就是這味讓
平實的雞肉飯讓人咀嚼再三、餘韻十足啊。這一品也用力推薦。
再來是燙青菜。他的特色是不鹹的滷肉醬汁，一點點油蔥，
加上單獨放置的蒜泥。在吃之前先將青菜和蒜泥攪拌均勻，
一樣香甜清爽，超好吃！青菜有萵苣（大陸妹）和空心菜兩
種，我推薦萵苣。
這一張是拌勻之後的空心菜。
他的小菜也都很好吃，桂竹筍口感滑嫩、不會粗糙；滷蛋和豆干滷得
十分入味（記得不要再加醬油）；鵝胗也是超級好吃！
這是乾米苔目（湯的我也吃過），非常、非常Q，愛吃Q勁
口感的朋友可以試試看。
到這家店來用餐，一定要喝店裡的免費飲料冰冬瓜茶。喝一口暑氣全消。
洪記鵝肉店位於中安街的巷子裡，每週一公休.
營業時間是15:00—22:00（下午才開，別中午跑去喔）
附上一張菜單。
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